詳細信息
- ;磷酸五鈉;焦偏磷酸鈉;STPP;三聚磷酸五鈉;
- Sodium Tripolyphosphate
- ;pentasodium triphosphate;Pentasodium Tripolyphosphate;Sodium Phosphate Tripoly;STPP;Triphosphoric acid, pentasodium salt;Pent-sodium Phosphate;Sodium triphosphate;Sodium Tripolyphos;sodium phosphate (3:1);
- InChI=1S/H5O10P3/c1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6/h(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/p-5
- 622℃
- 20 g/100 mL (20℃)
- 性狀 白色粉末。
熔點 622℃
溶解性 易溶于水,其水溶液呈堿性。 - 三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼 GBl5.003,INS451(i);瘜W結(jié)構(gòu):本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽,兩端以Na2 PO4終止,化學式Na5P3 O10,相對分子質(zhì)量367.86。常用于食品中,作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑 。
- CAS NO:7758-29-4
產(chǎn)品規(guī)格:工業(yè)級 食品級
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