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葡萄糖(Glucose)(化學(xué)式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖,簡稱為葡糖;瘜W(xué)名稱:2,3,4,5,6-五羥基己醛,英文另名:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。
純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嘗到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于"右旋糖"。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。英文名:Glucose
別稱:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
化學(xué)式:C6H12O6、H12(CO)6
分子量:180.16g/mol
CAS登錄號:50-99-7
EINECS登錄號:200-075-1
熔點:146oC
水溶性:易溶
密度:1.54外觀:白色無臭結(jié)晶性顆粒或晶粒狀粉末
應(yīng)用:可以用于補充體力.
安全性描述:防止皮膚和眼睛接觸
化學(xué)名:2,3,4,5,6-五羥基己醛
縮寫:Glc
溶解度(水):83g/100ml(20℃)
葡萄糖耐量:機體對血糖濃度的調(diào)節(jié)能力
包裝:一般為25kg/袋
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