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- 苦蕎提取物： 植物形態(tài)： 一年生草本。莖直立，高30-70厘米，分枝，綠色或微逞紫色，有細縱棱，一側具乳頭狀突起，葉寬三角形，長2-7厘米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小具短柄；托葉鞘偏斜，膜質，黃褐色，長約5毫米�；ㄐ蚩偁�，頂生或腋生，花排列稀疏；苞片卵形，長2-3毫米，每苞內具2-4花，花梗中部具關節(jié)；花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長約2毫米；雄蕊8, 比花被短；花柱3短，柱頭頭狀。瘦果長卵形，長5-6毫米，具3棱及3條縱溝，上部棱角銳利，下部圓鈍有時具波狀齒，黑褐色，無光澤，比宿存花被長�；ㄆ�6-9月，果期8-10月。 經濟價值： 苦蕎不僅僅有很好的營養(yǎng)價值、食用價值和藥用價值， 苦蕎也是很好的飼料作物，養(yǎng)麥籽粒、碎粒、皮殼、秸稈和青貯都可以飼喂畜禽，而廣泛用作牲畜飼料的是碎粒、米糠和皮殼�？嗍w碎粒是珍貴飼料，用其飼喂家禽可提高產蛋率，也能加快雛雞的生長速度；飼喂奶�？商岣吲Ｄ痰漠a量和品質；飼喂豬能提高肉的品質�？嗍w比其他飼料作物生育期短，其青體、干草和青貯均有較高的營養(yǎng)價值。 苦蕎還具有去污作用和護膚作用，是去污劑和化妝品的良好原料。國內外已研究制成多種洗滌劑和美容、護膚、護發(fā)霜。苦蕎皮殼是人們通常使用的枕芯填料，長期使用有清熱、明目、安眠的作用。苦蕎皮殼的灰分中，碳酸鉀的含量約占45%，是提取碳酸鉀的好原料。 苦蕎作為我國傳統(tǒng)的出口商品，已有較長的歷史，我國苦蕎在國際市場享有盛名。 藥用價值： 苦蕎是集“營養(yǎng)、保健、醫(yī)療”于一體的天然功能食品。我國古籍中關于苦蕎麥防病治病的記載�！洱R民要術》 有“頭風畏冷者, 以面湯和粉為餅,更令罨出汗, 雖數(shù)十年亦愈”�！秷D經本草》 有“實腸胃, 益氣力”的記載�！侗静菥V木》 有“降氣寬腸磨積滯, 消熱腫風痛,除白濁血滯, 脾積泄瀉”的論述。記載苦蕎麥性味苦、平、寒, 有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用�！吨参锩麑崍D考》 稱蕎麥“性能消積, 俗呼凈腸草”。 苦蕎能降血壓、降血糖、降血脂, 改善微循環(huán)等作用, 又稱“三降”食品。
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