詳細(xì)信息
- ;2,3-二甲基哌嗪;
- 2,3-dimethylpyrazine
- ;2,3-Dimethyl pyrazine;2,3-Dimethyl-1,4-diazine;
- InChI=1/C6H8N2/c1-5-6(2)8-4-3-7-5/h3-4H,1-2H3
- 0.997g/cm3
- 11-13℃
- 158.1°C at 760 mmHg
- 54.4°C
- 密度 1.02
熔點(diǎn) 11-13°C
沸點(diǎn) 156°C
折射率 1.506-1.508
閃點(diǎn) 54°C - 香氣：具有可可、堅(jiān)果樣香氣，烘烤、咖啡香、炒花生香、奶香、豆香
適用范圍：烘烤食品、堅(jiān)果類食品、奶制品、肉類、煙草等
建議用量(PPm)：0.5-10
FEMA：3271
國(guó)標(biāo)編碼：S0711 - CAS NO：5910-89-4
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