產(chǎn)品供應(yīng)醋酸鈣

  • 發(fā)布日期：2024-01-16
  • 有效期限：30天
山東滕寶食品科技有限公司 VIP
200-540-9
C4H6O4Ca
158.17
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詳細(xì)信息
  • ;醋酸鈣;
  • Calcium acetate
  • ;acetate, calcium salt (1:1);Calcium Acetate,Anhydrous;Acetic Acid Calcium Salt;
  • InChI=1/C2H4O2.Ca/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+2/p-1
  • soluble
  • 分解溫度 160°C
    水溶性 soluble
  • 品名 乙酸鈣
    CAS 62-54-4
    結(jié)構(gòu)式 分子式 C4H6CaO4
    分子量 158.17
    性狀 粉末、球型顆粒
    質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目/標(biāo)準(zhǔn) GB1903.15-2016 標(biāo)準(zhǔn) FCC標(biāo)準(zhǔn) E.263標(biāo)準(zhǔn)
    含量(以干基計(jì)) 98.0%~102% 99.0%~100.5% ≥98.0%
    水不溶物 -- -- ≤0.3%
    pH值(10%水溶液) 6~8 7.5~10.5 6~9
    水分(105°C,4h) ≤7% ≤7% ≤11% (155*C, monohydrate )
    砷(As) ≤2mg/kg -- --
    重金屬(以Pb計(jì)) ≤2mg/kg ≤2mg/kg ≤2mg/kg
    氟化物 ≤0.005% ≤0.005% --
    氯化物 ≤0.005% ≤0.05% --
    硫酸鹽 ≤0.1% ≤0.1% --
    主要用途 1、在食品工業(yè)中作抗霉菌劑、膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如用作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑,面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。
    2、用于釀造,可增加糖化力,提高發(fā)酵能力。
    用量 1、谷類及其制品、飲料8-16g/kg。
    2、醋,6-8g/kg(以Ca計(jì))。
    3、焙烤食品、明膠、布丁、餡料,0.2%;甜沙司、頂端物料和澆料,0.15%。
    4、飲料及乳飲料0.6-0.8g/kg 谷類及其制品1.6-3.2g/kg 嬰幼兒食品3.0-6.0g/kg。
    包裝 A.25kg/袋紙塑復(fù)合袋包裝或編織袋包裝。B.尼龍噸袋包裝;亦可依據(jù)客戶要求定制。
    貯存 密閉儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)處,不得與有毒化學(xué)品混合運(yùn)輸儲(chǔ)存。
  • CAS NO：62-54-4
    產(chǎn)品規(guī)格：粉末、顆粒

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